Отечественные овощи нового урожая появились на ярмарках выходного дня

Сезон первых молодых овощей начался на московских ярмарках выходного дня. На прилавках появилась морковь, огурцы и сладкий болгарский перец нового урожая. Эти ранние овощи выращены фермерами из южных регионов страны и Центральной России.

Традиционно популярностью у посетителей пользуются огурцы: в прошлом году за один летний месяц на ярмарках выходного дня их было продано более 20 тонн. В этом сезоне на прилавках представлены огурцы сортов «кураж», «герман», «престиж», «сфинкс» и других. Огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды, поэтому летом их присутствие в рационе особенно важно.

«Оранжевый мускат», «каротель», «лагуна» — это сорта молодой моркови, появившейся на прилавках ярмарок. У молодого овоща тонкая, нежная кожица, которую можно есть, ярко-оранжевый цвет и практически отсутствует сердцевина. Вкус — мягкий, немного сладковатый.

Болгарский перец бывает разных сортов. Сорт «фламинго» может быть как светло-зеленым, так и ярко-красным, «звезда востока» — бордовым, темно-коричневым или фиолетовым, а «кардинал» — пурпурным или даже черным. Перцы темных цветов лучше употреблять в пищу свежими, а зеленые с толстой кожурой стоит выбирать для фаршировки и запекания. Красные перцы считаются самыми сладкими, а желтые и оранжевые — самыми сочными.

Продукты на московские прилавки привозят более чем из 40 регионов России. С начала 2025 года ярмарки выходного дня посетили уже два миллиона человек. Ярмарка в районе Аэропорт находится по адресу: ул. Красноармейская, вл. 36-38.